Brasil Blend 25

Origen

País: Brasil
Región: Caparaó
Altitud: 1000 a 1100 metros

Ficha técnica

Formato: Sachet de 250 g.
Categoría: Café de especialidad en grano - Brasil Blend 25.
Intensidad: Equilibrado (Nivel 3/5).
Detalles: Café 100% Arábica consistente en un blend de variedades, con una puntuación de 83/100 Q Grader y clasificación de criba 15+. Cuenta con la particularidad ecológica de ser un café transportado a vela por vía marítima para reducir de forma significativa las emisiones de CO2. Procede de un modelo de explotaciones familiares agrupadas en cooperativa en la región de Caparaó, donde el ensamblaje es realizado por los propios productores. Es un café natural procesado por vía seca, con un secado en camas de secado y recolección manual y selectiva. El tipo de tueste aplicado es de capa de monje (robe de moine) y algunas parcelas cuentan con sombreado natural.

Perfil aromático y notas de cata

Carácter: Equilibrado, amplio y rico.
Notas de cata: Presenta un excelente equilibrio en taza con un ataque franco basado en notas de frutos secos, nuez y cacao, dejando paso a aromas marcadamente golosos y persistentes en el paladar. Posee un cuerpo generoso, una textura amplia y una acidez muy suave y perfectamente controlada.

Consejos de preparación y degustación

Cómo disfrutarlo: Está especialmente imaginado y diseñado para la preparación de café expreso. Para obtener la extracción ideal de este blend y revelar toda su finura, se aconseja un tiempo de extracción preciso de 25 segundos. Su acidez dulce lo hace idóneo para disfrutar de un expreso equilibrado en cualquier momento del día.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Café 100% Arábica. Alérgenos: No se mencionan alérgenos en la etiqueta.