Chocolate negro de Madagascar 70% BIO

Este producto está disponible únicamente para recogida física en La Tiendina del Gabacho en León.

Origen

País: Francia
Región: Dordogne

Ficha técnica

Formato: Tableta de 80 g.
Categoría: Chocolates.
Sabor: Chocolate negro de Madagascar 70%.
Detalles: Elaborado por Bovetti chocolats. Tableta de chocolate negro biológico de origen puro Madagascar con un 70% de cacao mínimo, elaborado con habas cultivadas en el valle del Sambirano. Es pura manteca de cacao, elaborado a la antigua sin adición de grasas vegetales ni lecitina de soja. Cuenta con certificación biológica y el 100% de sus ingredientes están certificados como comercio justo.

Consejos de degustación y maridaje

Sabor y textura: Un chocolate con carácter pero no agresivo, afrutado y ligeramente acidulado, que destaca por sus notas de frambuesa y cereza, un toque floral y un final dulce y amargo marcado. Presenta notas de ataque de amargor y cítricos, notas de corazón afrutadas y frescas, y notas de fondo tostadas y acarameladas.
Cómo disfrutarlo: Aconsejo tomarlo solo para apreciar toda la riqueza y evolución de su perfil aromático en boca, o dejar que se derrita un cuadro para acompañar un café expreso o un licor. Conservar en un lugar fresco y seco.

Ingredientes

Pasta de cacao de Madagascar, azúcar de caña sin refinar, manteca de cacao. Todos los ingredientes proceden de la agricultura biológica y están certificados como comercio justo.

Alérgenos

Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja.

Información nutricional (por 100g)

Valor energético: 2558,13 kJ / 611 kcal.
Grasas: 49 g de las cuales ácidos grasos saturados: 29 g.
Hidratos de carbono: 33 g de los cuales azúcares: 29 g.
Fibra alimentaria: 8,5 g.
Proteínas: 5,4 g
Sal: 0 g