Chocolate negro de Perú 76% BIO

Este producto está disponible únicamente para recogida física en La Tiendina del Gabacho en León.

Origen

País: Francia
Región: Dordogne

Ficha técnica

Formato: Tableta de 80 g.
Categoría: Chocolates.
Sabor: Chocolate negro de Perú 76%.
Detalles: Elaborado por Bovetti chocolats. Tableta de chocolate negro biológico de origen puro Perú con un 76% de cacao mínimo, con habas cultivadas en los valles andinos. Es pura manteca de cacao, elaborado a la antigua sin adición de grasas vegetales ni lecitina de soja. Cuenta con certificación biológica y el 100% de sus ingredientes están certificados como comercio justo.

Consejos de degustación y maridaje

Sabor y textura: Un chocolate negro intenso pero no agresivo, que ofrece un equilibrio entre potencia y finura. Destaca por su perfil aromático rico con notas de cereza negra y una amargura dulce y larga en boca. Presenta notas de ataque delicadas a canela, notas de corazón de frutos rojos y grosella, y notas de fondo de frutos de cáscara y avellana. Cómo disfrutarlo: Aconsejo tomarlo con tranquilidad para descubrir la evolución de sus notas especiadas y frutales. Sugiero dejar que se derrita un cuadro en la boca para acompañar un café expreso o una taza de té negro estructurado. Conservar en un lugar fresco y seco.

Ingredientes

Pasta de cacao de Perú, azúcar de caña sin refinar, manteca de cacao. Todos los ingredientes proceden de la agricultura biológica y están certificados como comercio justo.

Alérgenos

Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja.

Información nutricional (por 100g)

Valor energético: 2637,68 kJ / 630 kcal
Grasas: 52 g de las cuales ácidos grasos saturados: 31 g
Hidratos de carbono: 31 g de los cuales azúcares: 23 g
Fibra alimentaria: 9,5 g
Proteínas: 6,2 g
Sal: 0,01 g