Chocolate negro y flores de violeta cristalizadas

Este producto está disponible únicamente para recogida física en La Tiendina del Gabacho en León.

Origen

País: Francia
Región: Dordogne

Ficha técnica

Formato: Tableta de 100 g.
Categoría: Chocolates.
Sabor: Chocolate negro y flores de violeta cristalizadas.
Detalles: Elaborado por Bovetti chocolats. Tableta de chocolate negro origen Santo Tomé con un 73% de cacao mínimo en el chocolate, combinada con flores naturales de violeta cristalizadas al 4%. Es pura manteca de cacao, elaborado a la antigua sin adición de grasas vegetales ni lecitina de soja.

Consejos de degustación y maridaje

Sabor y textura: Un chocolate negro intenso y refinado que ofrece una combinación elegante entre el amargor del cacao de Santo Tomé y las notas dulces y florales de las violetas cristalizadas.
Cómo disfrutarlo: Aconsejo degustarlo con calma dejando que se derrita un cuadro en la boca para apreciar el despliegue del perfume de la flor. Sugiero servirlo para acompañar un té negro ligero o una infusión delicada. Conservar en un lugar fresco y seco.

Ingredientes

Chocolate negro (pasta de cacao de Santo Tomé, azúcar de caña sin refinar, manteca de cacao, polvo de vainilla Bourbon), violetas cristalizadas 4% (azúcar, flores naturales de violeta, agente de recubrimiento, goma de acacia, colorantes carmines e indigotina, aroma). Cacao: 73% mínimo en el chocolate.

Alérgenos

Puede contener trazas de soja, leche y frutos de cáscara.

Información nutricional (por 100g)

Valor energético: 2570,7 kJ / 614 kcal
Grasas: 51 g de las cuales ácidos grasos saturados: 31 g
Hidratos de carbono: 31 g de los cuales azúcares: 29 g
Fibra alimentaria: 7,3 g
Proteínas: 4,9 g
Sal: 0,09 g