Comté

Disponible según llegada, compra exclusivamente en tienda.

Origen

País: Francia
Región: Macizo del Jura

Ficha técnica

Formato: Porción de 200 g
Tipo de leche: Vaca (razas Montbéliarde y Simmental francesa)
Tratamiento de la leche: Cruda Maduración: 8 meses

Notas de degustación

Aroma: Ataque aromático pronunciado. Presenta matices cambiantes según la estación, con aromas más diversificados y frutales en los de verano, y matices de nuez, vegetales o tostados más marcados en los de invierno.
Sabor y textura: Sabores deliciosamente frutales. La textura de la pasta se vuelve cada vez más lisa con el afinado y la corteza es granulada en la superficie, con un color de amarillo dorado a marrón.

Ingredientes

Leche cruda, sal, fermentos lácticos, cuajo.

Alérgenos

Contiene leche.

Información nutricional (por 100g)

Valor energético: 1762,5 kJ / 418 kcal
Grasas: 35g de las cuales ácidos grasos saturados: 23g
Hidratos de carbono: 0,5g de los cuales azúcares: 0,5g
Proteínas: 27g
Sal: 0,9g