Confit de pato - 2 muslos

Origen

País: Francia
Región: Suroeste

Ficha técnica

Formato: Lata de 765 g (425 g neto escurrido) - Contiene 2 muslos.
Categoría: Confit de pato del Suroeste.
Detalles: Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Elaborado con muslos de pato cebado seleccionado de la región del Suroeste.

Consejos de degustación y maridaje

Sabor y textura: Una carne extremadamente tierna, jugosa y sabrosa. Posee las cualidades gustativas excepcionales de las grandes especialidades gastronómicas tradicionales francesas.
Cómo disfrutarlo: Retirar los muslos de su grasa tras colocar la lata al baño maría durante unos minutos. Calentar entre 15 y 20 minutos a 180 grados en un plato apto para horno tradicional. Dorar durante 5 minutos con la piel orientada hacia el grill. Se recomienda servir acompañado de patatas sarladesas salteadas en la propia grasa del confit. Tras la apertura, conservar en el frigorífico y consumir en un plazo de 48 horas.

Ingredientes

Muslo de pato cebado del Suroeste (origen Francia), grasa de pato, sal.

Alérgenos

Ninguno.

Información nutricional (por 100g)

Valor energético: 1343 kJ / 323 kcal
Grasas: 24 g de las cuales ácidos grasos saturados: 8 g
Hidratos de carbono: 2 g de los cuales azúcares: 1 g
Proteínas: 24 g
Sal: 2 g