Confit de pato - 4 muslos
Maison Godard
€25.90
Origen
País: Francia
Región: Suroeste
Ficha técnica
Formato: Lata de 1250 g (700 g neto escurrido) - Contiene 4 muslos.
Categoría: Confit de pato del Suroeste.
Detalles: Indicación Geográfica Protegida (IGP). Elaborado con muslos de pato cebado seleccionado de la región del Suroeste.
Consejos de degustación y maridaje
Sabor y textura: Una carne extremadamente tierna, jugosa y sabrosa. Posee las cualidades gustativas excepcionales de las grandes especialidades gastronómicas tradicionales francesas.
Cómo disfrutarlo: Retirar los muslos de su grasa tras colocar la lata al baño maría durante unos minutes. Calentar entre 15 y 20 minutos a 180 grados en un plato apto para horno tradicional. Dorar durante 5 minutos con la piel orientada hacia el grill. Se recomienda servir acompañado de patatas sarladesas salteadas en la propia grasa del confit. Tras la apertura, conservar en el frigorífico y consumir en un plazo de 48 horas.
Ingredientes
Muslo de pato cebado del Suroeste (origen Francia), grasa de pato, sal.
Alérgenos
Ninguno (según los ingredientes indicados).
Información nutricional (por 100g)
Valor energético: 1343 kJ / 323 kcal
Grasas: 24 g de las cuales ácidos grasos saturados: 8 g
Hidratos de carbono: 2 g de los cuales azúcares: 1 g
Proteínas: 24 g
Sal: 2 g
