Honduras BIO Marcala Ceiba

Origen

País: Honduras
Región: Marcala, departamento de La Paz
Altitud: Más de 1000 metros

Ficha técnica

Formato: Sachet de 250 g.
Categoría: Café de especialidad en grano - Honduras BIO Marcala Ceiba.
Intensidad: Equilibrado (Nivel 3/5) Detalles: Café de especialidad 100% Arábica con una puntuación de 83,75/100 Q Grader. Este lote es producido por la sociedad COMSA (Café Orgánico Marcala), una organización donde los propios productores gestionan la empresa y promueven activamente la agricultura ecológica y la educación en su comunidad. El grano se procesa mediante el método artesanal Honey Process, el cual consiste en retirar la piel de la cereza manteniendo una parte del mucílago dulce sobre la semilla durante el secado en patios, lo que genera una sutil fermentación natural. La recolección es completamente manual y selectiva, y los granos reciben un tueste de tipo capa de monje (robe de moine).

Perfil aromático y notas de cata

Carácter: Redondo, chocolatado y sedoso.
Notas de cata: Ofrece una taza perfectamente equilibrada perteneciente a la familia aromática de los golosos. La dulzura profunda del chocolate se entrelaza con notas claras de caramelo y recuerdos de frutos de cáscara. En un segundo plano se aprecian toques sutiles de cítricos que aportan una delicada frescura, todo ello respaldado por una textura sedosa y un cuerpo muy agradable que prolonga el sabor en el paladar.

Consejos de preparación y degustación

Cómo disfrutarlo: Debido a su perfil equilibrado y su excelente textura, es un café de especialidad idóneo tanto para entusiastas como para conocedores que buscan una bebida llena de finura. Ofrece resultados magníficos en máquinas de café automáticas y cafeteras expreso, donde genera una crema rica y generosa. Es una opción perfecta para degustar a lo largo de toda la jornada.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Café en grano 100% Arábica procedente de agricultura ecológica. Alérgenos: No se mencionan alérgenos en la etiqueta.