Mayonesa con mostaza

Origen

País: Francia
Región: Centro-Valle de Loira

Ficha técnica

Formato: Tarro de cristal de 170 g.
Categoría: Mayonesa con mostaza untuosa tradicional.
Detalles: Elaborada por Martin-Pouret. Una receta fina que combina la suavidad de una mayonesa tradicional con el carácter único de su mostaza untuosa de Orleans molida a la piedra y elaborada con vinagre local envejecido en barricas de roble.

Consejos de degustación y maridaje

Sabor y textura: Destaca por una textura muy cremosa y firme, con un perfil de sabor casero y un toque sutilmente picante y aromático aportado por la mostaza fina de la casa.
Cómo disfrutarlo: Es el acompañamiento perfecto para mariscos (como langostinos o buey de mar), huevos rellenos, carnes frías, aves asadas, verduras crujientes o patatas cocidas. Una vez abierto el tarro, se debe conservar obligatoriamente en el frigorífico.

Ingredientes

Aceite de colza, huevos enteros de gallinas camperas de origen Francia 8.6%, vinagre de Orleans, mostaza de Orleans (vinagre de Orleans, semillas de mostaza, agua, sal de Guérande, cúrcuma, aromas naturales), sal, yema de huevo de gallinas camperas de origen Francia 2%, azúcar, almidón modificado de maíz, espesante: goma xantana.

Alérgenos

Contiene huevo, semillas de mostaza y sulfitos (debido al vinagre de Orleans empleado en la elaboración).

Información nutricional (por 100g)

Valor energético: 2552 kJ / 620 kcal
Grasas: 67 g de las cuales ácidos grasos saturados: 5,2 g
Hidratos de carbono: 2,3 g de los cuales azúcares: 1,8 g
Proteínas: 1,7 g
Sal: 1,5 g