Mostaza de Orleans

Origen

País: Francia
Región: Centro-Valle de Loira

Ficha técnica

Formato: Tarro de cristal de 200 g.
Categoría: Mostaza de Orleans tradicional.
Detalles: Elaborada por Martin-Pouret, la última casa vinagrera que perpetúa el método tradicional de Orleans desde 1797.

Consejos de degustación y maridaje

Sabor y textura: Una mostaza de textura fina, cremosa y untuosa. Destaca por su sabor equilibrado, sutilmente picante y con notas aromáticas únicas aportadas por el vinagre tradicional de Orleans.
Cómo disfrutarlo: Es un condimento muy versátil, ideal para acompañar carnes frías o calientes, integrar en salsas de guisos, elaborar vinagretas refinadas o untar en sándwiches gourmet. Una vez abierto, se recomienda conservar en el frigorífico.

Ingredientes

Agua, semillas de mostaza de la región de Valle de Loira, vinagre de Orleans (envejecido en barricas de roble), sal de Guérande, acidulante: ácido cítrico, cúrcuma, aromas naturales, antioxidante: disulfito de potasio.

Alérgenos

Contiene semillas de mostaza y sulfitos (debido al vinagre de Orleans).

Información nutricional (por 100g)

Valor energético: 673 kJ / 162 kcal
Grasas: 11 g de las cuales ácidos grasos saturados: 0,8 g
Hidratos de carbono: 4,9 g de los cuales azúcares: 1,8 g
Proteínas: 7,8 g
Sal: 5,6 g