Perú BIO Machu Machu

Origen

País: Perú
Región: Jaén Terruño: Santa Rosa de la Yunga
Altitud: 1200 a 1800 metros

Ficha técnica

Formato: Sachet de 250 g.
Categoría: Café de especialidad en grano certificado Bio - Perú Machu Machu.
Intensidad: Suave (Nivel 2/5).
Detalles: Café de especialidad 100% Arábica con una puntuación de 84,25/100 Q Grader y certificación ecológica. Este lote procede del distrito de Santa Rosa, en la región de Jaén, y es cultivado bajo sombra por 20 productores pertenecientes al Comité El Diamante en el marco del sistema Origin Coffee Lab, lo que garantiza una remuneración justa y sostenible. Es un café lavado con una fermentación de 24 a 36 horas y un secado lento de 2 a 4 semanas que se realiza sobre camas africanas o patios. La recolección se efectúa de manera enteramente manual y selectiva entre los meses de mayo y septiembre.

Perfil aromático y notas de cata

Carácter: Equilibrado, goloso y afrutado.
Notas de cata: Revela un perfil aromático muy equilibrado perteneciente a la familia de los afrutados. Destaca por desplegar aromas nítidos de chocolate combinados de forma muy armoniosa con notas frescas de agrios y cítricos, lo que aporta una agradable vivacidad y elegancia en boca.

Consejos de preparación y degustación

Cómo disfrutarlo: Por sus notas afrutadas bien integradas y su perfil dulce, es un café de especialidad excelente tanto para extracciones en cafetera expreso como para métodos de filtro, donde revela toda su finura y la riqueza de su entorno natural. Su suavidad lo hace ideal para consumir en cualquier momento de la jornada.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Café en grano 100% Arábica procedente de agricultura ecológica. Alérgenos: No se mencionan alérgenos en la etiqueta.