Saint Marcellin
Fromagerie Alpine
Disponible según llegada, compra exclusivamente en tienda.
Origen
País: Francia
Región: Isère, Saboya
Ficha técnica
Formato: 80 g aproximadamente
Tipo de leche: Vaca
Tratamiento de la leche: Termizada Maduración: Entre 10 y 20 días
Detalles: Indicación Geográfica Protegida (IGP) desde 2013.
Notas de degustación
Aroma: Corteza fina con un color que va del blanco al gris azulado o beige.
Sabor y textura: Textura cremosa y fundente. Sabor suave y láctico con notas de crema, con un gusto franco y generoso.
Ingredientes
Leche termizada de vaca, sal, fermentos.
Alérgenos
Contiene leche.
Información nutricional (por 100g)
Valor energético: 1168,5 kJ / 277 kcal
Grasas: 24g de las cuales ácidos grasos saturados: 18,4g
Hidratos de carbono: 1g de los cuales azúcares: 0,5g
Proteínas: 15,5g
Sal: 1,5g
