Saucisson sec de l'Ardèche IGP
€6.90
Origen
País: Francia
Región: Ardèche
Ficha técnica
Formato: Pieza de 230 g.
Categoría: Embutido curado tradicional de cerdo con Indicación Geográfica Protegida (IGP Ardèche).
Detalles: Saucisson sec pur porc de calidad superior elaborado a la antigua según una receta ancestral de 1779. Galardonado con medalla de bronce en el Concours Général Agricole 2023. Embutido en tripa natural de cerdo.
Consejos de degustación y maridaje
Sabor y textura: Textura curada tradicional y sabor auténtico y profundo propio de la tradición chacinera de Ardèche.
Cómo disfrutarlo: Sacar el embutido al menos 15 minutos antes de degustar. Se recomienda conservar la piel durante la cata para apreciar al máximo su sapidez. Cortar en lonchas finas. Marida a la perfección con una rebanada de pan fresco y un vino de la denominación Côtes du Rhône.
Ingredientes
Carne de cerdo (origen Francia), sal, lactosa (leche), vino, dextrosa, especia, planta aromática.
Conservador: nitrato de potasio. Fermentos lácticos. Tripa natural de cerdo.
Alérgenos
Contiene leche (lactosa) y proteínas de leche. Puede contener trazas de frutos de cáscara.
Información nutricional (por 100g)
Valor energético: 1672 kJ / 403 kcal
Grasas: 33 g de las cuales ácidos grasos saturados: 13 g
Hidratos de carbono: 1,5 g de los cuales azúcares: < 0,5 g
Proteínas: 27 g
Sal: 4,7 g
